日光そば打ち職人

【蕎麦からのビジネスブログ】                                        無理せず、楽せず、他と比較せず。

 栃木県 日光市 男鹿高原 中三依にある、

石臼挽き蕎麦古代村
そば打ち職人 (業界では粉場職人という)ぴゅん吉が主に蕎麦を打ちながら思ったことをつづっております、米すらとれない厳しい環境で育てた蕎麦を生粉打ちしております すべて私たちが手作業で行っていますお客様が先生ですよりよいものを創って行きたいです、ご意見を頂きたい。。          
古代村 ぴゅん吉
            TEL&FAX 0288(79)0520 
 
石臼挽き蕎麦古代村
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大人な休日

Posted by: pyun | Posted in: つぶやき, 生き物

IMG_4874_12_1農業って最もアバンギャルド。

釣りに来たお客様 ウェーダーのまま畑に直行 耕運して その後 蕎麦蒔き。

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純粋に美味しい。

Posted by: ぴゅん | Posted in: 蕎麦
蕎麦マフィン

妻 特性の蕎麦マフィン

美味しいです そば粉は うちのそば粉挽きたてを使用

そんないいのじゃなくっていいよ っていわれたが

甘くて美味しいのが出来るから 是非使ってと御願いしてみました

いやぁ うめぇ 超うめぇ

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夏のお散歩

Posted by: ぴゅん | Posted in: つぶやき,
てるちゃん

てるちゃん

1日2回のお散歩は欠かせません。

よ~くみると夏も冬も格好はそんなに変わりませんネ。

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初 扇風機

Posted by: pyun | Posted in: つぶやき,

IMG_4717_1_1 この扇風機 

夏に使うのは初めてですヮ。 連日34℃の猛暑 三依も暑い

原住民は皆参っております、お客様にもったいないから止めていいいよって言われた

街から来た人は強いよネ。

暑いのは日中の4時間ほど 朝方は冷えるので 必ず窓を閉めて寝てください。

窓をあけて寝ると3時頃寒くて起きてしまう。

この寒暖の差が 美味しい蕎麦を育む

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カジカの炭火焼き

Posted by: pyun | Posted in: つぶやき,

炭火でじっくり焼きます そのまま食べてのいいのですが 我慢して 1週間ほど煙にかけて

半燻製みたいにしてそれから揚げます。カジカの唐揚げ&キリンビールが最高

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ブランチ

Posted by: pyun | Posted in: つぶやき, 蕎麦

IMG_4768_1_1川の畔でちと遅いお食事

彼らは早朝より釣り そしてこれから 畑仕事が待っています 

昨年に引き続き 今年もお客様が蕎麦を蒔きます。

漁と農そしてビール。 夕方 あぁ疲れた 気持ちいいっていいながらお帰りでした。

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そばまき

Posted by: pyun | Posted in: つぶやき, 蕎麦

IMG_4677_1_1 きょうの三依の最高気温34℃でした

原住民は皆 まいっています

こんな暑いなか 畑にいるのはオイラ一人です

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関連投稿

みずガキ育成委員(?)

Posted by: pyun | Posted in: つぶやき,

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男鹿川で千葉県の団体130名ほどが川遊び

10年以上続いています。どんどん人数が増えています

育てよう 川遊びをする子どもを!

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こんたくと

栃木県日光市中三依688-1
321-2803
tel&fax 0288(79)0520
石臼挽きそば古代村

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