日光そば打ち職人

【蕎麦からのビジネスブログ】                                        無理せず、楽せず、他と比較せず。

 栃木県 日光市 男鹿高原 中三依にある、

石臼挽き蕎麦古代村
そば打ち職人 (業界では粉場職人という)ぴゅん吉が主に蕎麦を打ちながら思ったことをつづっております、米すらとれない厳しい環境で育てた蕎麦を生粉打ちしております すべて私たちが手作業で行っていますお客様が先生ですよりよいものを創って行きたいです、ご意見を頂きたい。。          
古代村 ぴゅん吉
            TEL&FAX 0288(79)0520 
 
石臼挽き蕎麦古代村

そばまき

Posted by: pyun | Posted in: つぶやき, 蕎麦

IMG_4677_1_1 きょうの三依の最高気温34℃でした

原住民は皆 まいっています

こんな暑いなか 畑にいるのはオイラ一人です

でも 今日おわさないといつできるかわからん

昨日仕事が終わってから 草むしりがてら耕耘機で浅く起こし

さきほど ごんべいで種まき終了しました。

IMG_4680_2_1

今年は異常なほど暑く 種用の玄蕎麦は外の小屋において置くのです

虫がわいていて 天日に干してから蒔きました

湿気もあるんですね

この畑 無農薬 どころか 全く何もしておりません

たぶん 草むしりもしないと思う

あるがまま  じね~んとな蕎麦に育ってね。

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こんたくと

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石臼挽きそば古代村

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