蕎麦蒔きから刈り取り脱穀天日干しまで手作業で行っています。ここ三依に伝わる　じねんと　という方言があります。

あるがままにいるという古きよき時代の

過ごし方を再現していこうと思っています、　じねんと　は　無理せず　楽せず　そして他を批判せず。

こう言うと多くの人は　批判しないってのがむずかしいよな～　なんて言うのですが　みんな無理せずってのが

一番できない。現代人は皆無理しすぎですわ。　じね～んといこう！

蕎麦打ちをしているといろんな事を考えてしまう。そんなことを書き留めて行きます。